從材料上看,酒店、酒店、大型商場、超市、酒店廚房的煙囪和排氣管由鐵板和有機玻璃構成。 這些材料本身沒有燃燒,沒有火災的危險。 但是,為了降低溫度和隔熱,有些酒店和餐廳把可燃性材料外包給這些不燃性材料管道,反而帶來了火災危險。 如何防止酒店廚房的煙道火災? 請注意。
一、必須注意煙囪及油煙管的配置。 不能通過可燃性物質材料的煙囪和油煙管道的使用材料本身采用不燃性材料,不能外包可燃性材料。
二,吸油煙罩每天使用后,必須擦洗一次,當天每季度徹底清洗抽油煙機、油煙配管,立即去除附著在那里堆積的油污和其他污垢,煙道和油煙配管內壁和曲線內的油污和污垢堆積
三、完善酒店廚房內的消防設備,完善火災警報設備,增設立即監視、警報火災情況的氣體滅火器,在火災開始時向煙道噴射氣體進行滅火的煙囪和油煙吸引管的末端設置開放灑水噴嘴,在煙道內發生火災時,立即打開灑水噴嘴
四、對酒店廚房操作人員進行防火安全常識教育,制定酒店廚房內火災、電、氣、油的管理制度,規范操作方法和操作規程,防止人為疏忽引起的火災。 同時,加強重點部位值班制度的實行,大限度地降低因不清洗油煙管而引起的火災事故的發生概率。